喝葡萄酒有哪些作用，快来喝葡萄酒

　　众所周知，葡萄酒中最丰富的成分当属水分，约占70%-90%。除了水分，葡萄酒还由多个要素构成：酸度、甜度、酒精、单宁以及酿造过程中产生的香气和风味物质。你可能喝过很多葡萄酒，甚至在朋友当中称得上是半个“资深葡萄酒爱好者”，若有一天，你朋友问你一个最基本的问题——喝葡萄酒有哪些作用？你会如何回答这个看似简单的问题？不懂的酒一起来看看吧！

　　喝葡萄酒有哪些作用

　　饮用适量的红葡萄酒，可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。除此之外，还可以增加人体对心脏具有保护功能的高密度脂蛋白的含量，并且同时能够降低血液中低密度脂蛋白的含量，从而可以预防动脉硬化。

　　实践已经证明，长期适量饮酒（男人每天2杯，女人1杯）之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。

　　越来越多的人开始认识到，适量饮用葡萄酒是一种健康的生活方式。而葡萄酒与瑜伽对人体的益处有异曲同工之处。瑜伽这种越来越受欢迎的运动方式，通过运用古老而易于掌握的技巧，改善人们生理和心里方面的状态。通过调身的体位法、调息的呼吸法、调心的冥想法等，达至身心合一。

　　长期饮用葡萄酒具有促进人体新陈代谢，血液循环和美容养颜的作用。

　　量饮用葡萄酒有利于缓解疲劳，促进血液循环，也有安神的作用，让人更容易进入冥想状态。葡萄酒能够促进血液循环，饮用适量的葡萄酒使人们在练习瑜伽动作时柔韧性增加，动作更到位。

　　葡萄酒中的单宁能够皮肤，而练习瑜伽能使这些有利物质更好地被人体吸收。也可以在瑜伽练习结束后，播放一首轻音乐，再来杯葡萄酒，葡萄酒能舒缓劳累的身体，安抚和稳定情绪，进一步加强瑜伽练习的效果。

　　葡萄酒虽好，可不要贪杯

　　人体自身具有一定的解酒能力，但是由于男女饮酒水平的不同，许多国家都根据性别提出了不同的饮酒“最小危险值”。人体处理酒精的能力取决于年龄、体重和性别等，但是在正常情况下，人体肝脏大约每小时可以代谢掉10克左右的纯酒精（一个较小的饮酒量）。医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量，男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml最为适宜。此外，值得提醒的是，单单控制酒精的摄入量是不够的，还需要注意喝酒的方法，即慢品细饮，边吃饭菜边喝酒。

　　几招倒酒技巧让你远离烂醉

　　尽管现在已经有很多人知道适量饮食的概念，但是适量饮酒的概念尙不太明确。众所周知，过量饮酒不利于身体健康。如果能合理利用外在影响因素控制饮酒量将使得饮用葡萄酒的生活方式变得更加健康。为此，科学家们针对73名在校大学生做了一项关于外部环境与控制饮酒份量的调查。

　　科学家们为这些大学生提供了不同的外部环境，并观察在不同环境下他们所倒的葡萄酒的份量。

　　实验结果显示，如果葡萄酒杯越大，所倒的葡萄酒就会越多，比普通葡萄酒杯会多出12%。另外，实验还发现，葡萄酒杯所处的位置也会影响到所倒葡萄酒的份量。实验显示，学生手持酒杯所倒葡萄酒要比酒杯放在桌上多出12%以上。

　　另外，与红葡萄酒爱好者相比，白葡萄酒爱好者更想控制其所倒葡萄酒的份量，这是因为白葡萄酒爱好者所倒葡萄酒会比红葡萄酒爱好者多出9%。为什么呢？这就是颜色的对比，干净的水晶杯中的红葡萄酒往往在视觉上能帮助饮酒者控制酒量。

　　研究人员布莱恩?万辛克（BrianWansink）表示：“如果你想往你的酒杯中少倒点酒，少喝点酒，那么请使用干净的、容量小的葡萄酒杯。在倒酒时，不要手握酒杯，而要把酒杯放在桌上。”

　　该实验结果刊登于美国《物质耗费与滥用》周刊上。这组实验人员早前还发现背景灯光也能影响到葡萄酒的品鉴。2009年德国一项调查研究发现，相比绿色和白色的背景光，红色和蓝色的背景灯光能提升人们的饮酒体验，刺激人们的饮酒欲望。

　　健康饮酒的建议

　　1、喝酒之前先吃点食物。

　　胃部空空的时候，酒精会被吸收得更快，让你在短短几分钟之内就感受到酒精的冲击感。不过，如果在喝酒之前，先补充一些精益蛋白或健康脂肪（两者的消化和吸收速度都比较慢），就可以减缓酒精的吸收速度。所以，在喝第一口酒之前，先吃点坚果或者新鲜的鳄梨沙拉酱吧。

　　2、准确计算喝酒量

　　精确来说，一杯12盎司的淡味啤酒、一杯5盎司的红/白葡萄酒和一杯1.5盎司的烈酒的酒精量几乎是相等的，而且它们的卡路里数都在100左右。不过，有研究发现，餐馆里面提供的酒精饮料的杯量都比标准杯要大40%左右，这样的话，我们真正摄入的酒精量就比预想中的标准量要多。所以，喝酒的时候，要仔细判断自己到底喝了多少量，防止摄入过多的酒精和卡路里。

　　3、选择碳水化合物比较少的酒

　　不同类型的酒在卡路里含量上可能差距颇大。比如，一瓶或一罐超低卡路里的啤酒只含有3-4克碳水化合物，而普通啤酒的碳水化合物含量至少在10克以上，相当于约10片椒盐饼干。如果一周喝3瓶普通啤酒，一年就会额外摄入1,560克碳水化合物，相当于5大长卷面包。用各种饮料混合调成的鸡尾酒的碳水化合物含量可能更高。一杯4盎司的加甜鸡尾酒的碳水化合物可能高达25克（相当于14颗小熊软糖）。

　　4、减慢喝酒速度

　　引起酒醉和酒后暴食的最大诱因之一就是喝得太快太急。为了减慢喝酒的速度，可以在喝酒的同时预备一大杯水，每喝一口酒，就补充一部分水分。每喝完一杯鸡尾酒后，一定要喝12盎司以上的水。这个简单的喝酒技巧可以让酒精的摄入量降低至一半

　　5、避免无意识的进食行为

　　如果你所在的酒吧会提供免费小食，最好远离它们。研究发现，如果把食物摆在你的面前，即使你一点都不饿，你也会无意识地把它们拿来咀嚼。不过，如果食品离你远远的，你就不会有这种无意识的进食行为。

　　6、喝酒前后准备一些健康的低热量食品

　　酒精饮料确实可以作为一种开胃食品，它会让人放下各种禁制，变得饮食无忌。所以，如果你不想要在喝酒的时候吃一下平时清醒时绝对不会碰的食品，就要在喝酒前想好酒后进食策略。可以在包里放几根天然能量棒，这样喝酒的时候如果想吃东西了，就可以拿出来“解解馋”，避免摄入油腻食品。在走进酒馆之前，先找找周围是否有比较健康的饮食店，这样酒后就可以去那里补充一些健康的食品。也可以在家里准备一些热量比较低的小食，如水果片、新鲜蔬菜、鹰嘴豆泥等。这样如果你在睡觉前突然想要吃点东西，就可以有所选择了。

　　7、自荐为酒后代驾司机

　　防止酒醉和酒后暴食的最佳方法就是彻底杜绝饮酒。为了让自己可以抵抗住酒精的诱惑，你可以向一起喝酒的人进行自荐，自愿充当大家酒后的代驾司机，让大家一起监督你不要喝酒。虽然这样做可能会让自己无法享受到美酒的滋味，但至少第二天醒来时不会出现宿醉这个问题，也不用担心因为喝酒而摄入过多的卡路里。

　　需要注意的是，葡萄酒并不适用于任何人，而且不宜过量饮酒。